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　　一碗热腾腾的打卤面，藏着一座城市的烟火温情，山西友义餐饮管理有限公司经理、山西省红十字友义志愿服务队队长李超平，扎根万柏林区西矿街经营餐饮十余载，从友义羊汤到幸福哥拨面小馆，十年坚守公益之路，先后获评“太原好人”、山西省“新冠肺炎疫情防控最美志愿者”、全国红十字志愿服务先进典型，他以一碗爱心面温暖环卫工人、外卖骑手、困难群众与基层干部，组建志愿服务队持续开展帮扶、献血等公益行动，不慕宣传、默默行善，用日复一日的利他之举，在市井小店中传递向善力量，诠释普通人的大爱担当。

初心萌芽：少年时埋下一颗向善的种子

　　2015年，李超平开起友义羊汤馆，最初想法很简单：“就是想赚点钱，养家糊口。”2026年，幸福哥拨面小馆开门迎客。选择做面馆，源于他珍爱生命、少杀生的理念。“羊汤不是所有人都能吃，但山西人大都爱吃面。环卫工人、外卖小哥这些体力劳动者，一碗热面下肚，更顶饱、更暖心。”

　　这份善念，早在少年时代就生根发芽。“1998年大洪水，老百姓身陷困境，子弟兵不顾安危冲到一线抢险。那时候我十七八岁，看着心里很受触动，就暗暗想着，等以后有能力了，一定要为社会做点力所能及的事。”李超平回忆道。2016年，这个心愿正式落地，爱心赠面行动就此开启，他也加入太原音乐广播和小桔灯爱心公益团队，开启常态化公益之路。

一碗爱心面：十年坚守，误解之中不改本心

　　爱心面项目启动后，李超平携手和平街道工会，每年发放500张爱心早餐券。餐券经由工会向社会层层传递，送到环卫工人、困难家庭、困难职工、外卖员、快递员手中。十年间累计送出5000余份爱心餐，其中爱心打卤面约4000碗，配上三种爽口小菜，面条筋道，卤香浓郁，干净卫生。2026年，他特意新增100份爱心早餐券，送给和平街道基层社区干部。“这几年和社区、工会打交道，我深知基层干部的辛苦，收入不高，上有老下有小。我就想用一碗热面，温暖他们，让大家工作的时候多一份舒心。”

　　环卫工人李翠香，是爱心面的受益者。“每天起早贪黑清扫街道，经常顾不上好好吃饭。面馆老板经常给我们提供免费热面，一碗面下肚浑身暖和，心里特别感动。感谢老板惦记我们环卫工人，实实在在为我们办实事。”

　　公益路上，不只有掌声，也曾有委屈与不解。早些年，他响应精准扶贫，先后四次自掏腰包，采购土豆，免费发放给万柏林区60岁以上老人。由于准备了500份，前来领取的群众远超预期，部分人没能领到，质疑声扑面而来，甚至有人说他是“骗人、作秀”。李超平坦言：“那时候心里挺纠结的，我好心做公益，怎么还会被人误会?但静下心想想，我做这件事的初衷，就是帮困难群众。慢慢我才明白，做善事更多是自己内心的需求。赠人玫瑰，手留余香，看到被帮助的人露出笑容，我就觉得特别幸福。”

　　善意藏在日常点滴。一天夜里快十二点，李超平下班回家的路上，看见一位大姐还守着菜摊。他调转车头，把大姐所有的菜全部买下。“店里能用得上这些菜，更重要的是，能让大姐早点收摊回家。当时还有朋友家孩子和我一起，我希望用这件小事影响孩子，以生命影响生命，在孩子心里种下善的种子。”李超平说。

善不止面：多点微光，汇聚成温暖暖流

　　李超平的善意，从来不止一碗面。作为山西省红十字志愿者协会副秘书长，他牵头组建友义红十字志愿服务队，带动越来越多餐饮从业者投身公益。从2021年开始，他长期帮扶老军营社区患有肌无力的女孩小雪。他还记得第一次上门，女孩家住在三楼，下楼十分不便。李超平和同行志愿者一起把女孩抬到楼下，“女孩在路上捡起两片树叶，特别开心。那一刻，我看到她重新燃起对生命的热爱。”多年来，遇到重大疾病困难家庭，他牵头组织捐款，累计捐款5万余元。

　　无偿献血，也是他坚持多年的公益事业，今年已是第7个年头。“最开始只有店里七八名员工参与，慢慢太原洪洞厨师联谊会、明净学堂的学员都加入进来，现在每次献血活动能集结50多人。”他牵头组织献血活动，太原市血液中心、省红十字协会颁发的荣誉证书挂满墙面。

　　疫情防控期间，他获评山西省“新冠肺炎疫情防控最美志愿者”，主动向省总工会捐赠毛毯、新疆红枣、口罩、消杀物资。家人从一开始不理解，慢慢变成全力支持，物资统计、搬运，全家齐上阵。

　　和平街道工会主席樊媛曾建议，好好宣传他的爱心事迹，李超平却摆摆手：“不用宣传，您把早餐券发给他们就行了。”樊媛感慨，这正是《朱子治家格言》里“善欲人知，不是真善”的境界。不求声名，默默做事，便是这份善举最动人之处。

　　“付出无所求，还要真感恩，幸福自然来。”这是李超平常挂在嘴边一句话。他给门店定下经营理念：创造幸福、分享幸福、传播幸福。他还很爱学习，在面馆地下室开辟场地，每天清晨5点半，组织大家晨读国学，诵读国学经典。

　　谈及未来，李超平眼神坚定。“只要我还有能力，爱心面就会一直做下去。我想继续和工会合作，形成常态化机制，每月给环卫工人、新就业群体发放爱心餐券。还想把爱心延伸到困难家庭的孩子身上，让孩子从小感受社会的温暖。执法队员在外奔波也很辛苦，我也希望他们忙完工作，能来店里吃上一碗热面。”

　　一碗热面，微光如炬。李超平以自立之心行利他之事，把善意融进烟火日常。平凡人持续的善举，汇聚成温暖并州大地的文明暖流。

（记者 梁小玉）