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　　在我国的传统节日体系中，元宵节以其温馨与甜蜜的氛围独树一帜。近日，长治市上党区宾馆秉承传统手工技艺，精心打造元宵，以此庆祝“中国春节”申遗成功后的首个元宵节。步入上党区宾馆餐饮部，我们共同见证了上党元宵制作的精粹，体会到了那份从指尖传递至心底的温暖与甘甜。

　　制作元宵的首要环节，在于精心准备馅料。经典的黑芝麻馅、醇厚的红豆沙馅，以及创新的水果馅等，各具特色。精选馅料置于碗中，加入适量的蜂蜜和油，经过均匀搅拌，直至馅料细腻柔滑，便于成团。

　　继而，是和糯米粉的重要步骤。将糯米粉揉和成柔韧适度的面团，此过程中水温的控制至关重要。

　　面团准备好后，即可开始包制元宵。取一小团面团，在手心中轻轻搓圆，用拇指轻压中央，形成一个小窝。将馅料置入小窝中，然后缓缓收紧口子，确保馅料被面团完整包裹。

　　最终，将元宵轻轻放入煮沸的水中，待其浮起后，继续煮上几分钟，直至元宵软糯熟透。盛入碗中，一碗热气腾腾、香甜诱人的汤圆便大功告成。轻咬一口，柔软的面皮与香甜的馅料在口中交织，那份甜蜜与幸福瞬间弥漫心胸，令人陶醉。

　　上党元宵的制作虽看似简约，实则蕴含着无尽的匠心与深情。每一颗元宵，都承载着人们对“团团圆圆、平平安安”美好愿景的祈愿。上党元宵的传统制作技艺，不仅是一道美食，更是文化传承与情感寄托的体现。

(常钰霞 娄志孝)